productos bio

Para quienes no los conocen, los "productos de la agricultura biológica" que se venden en el primer mundo respetan el medioambiente en su proceso de producción, para contribuir a una alimentación sana.

Por ejemplo, la leche bio viene de vacas que tienen mayor libertad que todas las que se sirvieron para el 18, pastan en lugares mantenidos de manera orgánica y toman agua de calidad controlada. Las vacas tienen una dieta variada y natural, que incluye forrage fresco, cereales, etc... Y encima, la botella es enteramente reciclable.

Hay "bio" huevos, carnes, todos los lácteos (excepto los quesos que DEBEN ser asquerosos), verduras, frutas,vinos y todos sus derivados. Todo esto por la módica suma de justamente el doble de lo que cuesta el producto no-bio.

El Estado francés está promoviendo el uso de estos productos en los comedores de los colegios públicos, entregando subsidios que favorezcan su introducción, pese a que cuestan el doble de lo que cuesta un producto no-bio.

Cuando le comenté esto con tono de desaprobación a Roberto, él me dio el argumento de que "si el mercado lo pide y lo paga", está OK o qué se le va a hacer. Lo que no me cuadra es que este estado promueve supuestamente la "libertad, igualdad y fraternidad" de los pueblos, sin embargo está preocupado de la calidad del agua que toman las vacas, siendo que en el mundo hay gente que toma agua que ni siquiera es potable!

Pienso que esta gente está preocupada de sí misma, como todo el mundo. Lo que me sorprende es que se parece mucho al histórico discurso gringo que comenzó con "libertad de religión" cuando en realidad esta era para unos pocos calvinistas, y que en el último siglo se ha traducido en el "regalo" de la democracia y la libertad impuesta a toda costa a quienes les parezcan relevantes para sus propios intereses. La libertad, igualdad y fraternidad francesa es para los franceses, no se hagan ilusiones.